Творожный пирог

[nechaman]

Только для себя.
А если кому надо пользуйтесь тоже.
1/2 стакана сахара 5 желтков, (взбить) + 1/2 кг. творога, 50 гр. масла, 1 ст. простокваши, 1 л. цедры, ваниль, щеп. соли.
+ 1/4 ст. муки + 1/4 ст. крахмала
5 белков и 1/2 сахара -взбить отдельно и смешать.

вниз положить что-то вроде песочного теста.
Пойду попробую воплотить.

Comments

[idelsong.livejournal.com]

Пасху, что ли, делаешь?

[nechaman]

Ну вот. Пасха же вроде пресованная, а тут воздушный пирог. Ты что, такой никогда не ел? В нем мука очень второстепенную роль играет, поэтому, не так важно, можно вместо нее мацовую муку, можно одни крахмал.
Так же, собственно, как и в ореховых пирогах.
Пока делала сломался миксер, пришлось взбивать руками, если после всего еще и сгорит, будет обидно.
Пойду погляжу, не горит ли.

[albu.livejournal.com]

+1 :)